Le maïs est une céréale connue de tous. La plante est originaire d’Amérique centrale. Le maïs offre différentes possibilités : on peut le griller, le faire cuire ou l’utiliser en guise de farine. Le maïs occupe une place de choix dans la cuisine mexicaine. Les grains de maïs sont délicieusement sucrés et particulièrement savoureux.