Gelbe Schälerbsen sind eigentlich dasselbe wie grüne Schälerbsen. Sie schmecken gleich, haben aber eine andere Farbe. Da das Häutchen rund um die Erbse entfernt wurde, fällt die Erbse in zwei Hälften auseinander, und so entsteht die bemerkenswerte runde und flache Seite. Gelbe Schälerbsen werden an verschiedenen Orten angebaut.
Gelbe Schälerbsen sind ideal für ein gelbes Curry oder eine Suppe.