Las lentejas, originarias de Oriente Medio, se encuentran entre las legumbres de vaina más conocidas en la actualidad. En los últimos años se han vuelto extremadamente populares y se pueden encontrar en varias cocinas. ¡Son populares entre vegetarianos y veganos y también son muy saludables!
Las lentejas son ideales para usar en guisos, sopas, ensaladas o como sustituto de la carne.